専業主婦のおきらく日記

岩手県在住の専業主婦です。主にグルメや観光情報をお届けします。

Entries

全粒粉5割のカンパとくるみパン

CA3C0384.jpgCA3C0385.jpg
愛用させていただいている富沢商店さんから微粒全粒粉を購入しました全粒粉は粗挽きで粉量の2,3割を混ぜ込んで焼く場合が多いんですが、この粉は細かく製粉しているので、全粒粉100%でもパンが焼けるとかどうなるか心配だったので、いつもの高橋雅子さんの「少しのイーストでゆっくり発酵パン」のカンパーニュレシピで、半量をこの全粒粉に置き換えて焼いてみました

もうね、クープがこんなもんしか開かないのもお約束ですが・・・全然クセのない粉で、変な話、全粒粉のパンが苦手な方も美味しく食べられるかも??今度全量この全粒粉で焼いてみますね。
CA3C0386.jpg
もう1つは同じく「少しのイーストでゆっくり発酵パン」のくるみぱんをコレ、すっごいくるみが入ってて、捏ねている時にギョッとするほど(笑)何故か生地があまり膨らみませんでしたが、香ばしくって止まらなくなる美味しさクリームチーズと相性バッチリでした
スポンサーサイト

磯鶏、我が家さんの中華そば(醤油)


オープン以来何度もお邪魔している磯鶏の我が家さんお邪魔する度にスープの味が変わり、初期の味が好きだったので最近足が遠のいていました

店内は4人掛け×3卓、2人掛け×1卓、カウンター4席。丁度12時頃お邪魔したら先客が4人。後から5人いらっしゃいました。男性のお1人客が多く、駐車場が満車でも中は空いていることが多いですね店舗前に3台程駐車可能ですが、お店の真裏、磯鶏幼稚園の幼稚園バスが止まっている並びにさらに3台程駐車場ができたそう

注文したのはいつもの中華そば(醤油。600円)。煮干し等の魚介と動物系のWスープの奥深さは健在ですが、以前より魚介スープの割合が多く、あっさりとしたスープになっていました平打ちのストレート麺はのどごしがいいんですが、麺の全粒粉がなくなって、プリプリ感が弱くなった気が。具は小さ目のとろとろバラチャーシューが2枚、メンマ、2種類のネギでした

600円でこの味はCPがいいと思うんですが、やっぱり初期のWスープのバランスが好きだったなぁ今度「こってり目に」とお願いしてみようかと思います

他のメニューは
味玉のりラーメン 700円
チャーシュー麺 880円
キムチラーメン 680円
からめそば(中) 600円(甘酸っぱい汁なしのまぜそば)
でした。

我が家
宮古市磯鶏沖5-20
0193-65-6750
11:30~14:00(月曜定休)
店舗前と裏側に各3台程駐車可能

直火焼きフォカッチャ

CA3C0319.jpg
相変わらず簡単に焼けるパンばかり焼いてます

こちらはいつものいたるんるんさんのレシピ今回も魚焼きグリルで香ばしく焼き上げましたすぐ焼けるので、夜生地を仕込んで朝ごパンに食べられますよサンドイッチやハンバーガー向きのお手軽パンです

ファミリーマートのバウムクーヘン


ファミマでバウムクーヘン(154円)を見かけて買ってきました要冷蔵の生菓子コーナーで売られていて、外側には昔懐かしい砂糖がけが。「しっとりとした食感」と書いてあって、期待大

早速頂いてみたら、生地もしっとり滑らかな甘さも程よく、これはおいしーー身近なところで買えるバウムクーヘンランキングNo.1です

松の食堂さんのタンメン

CA3C0390.jpg
すっかり秋のような過ごしやすい日が続いていますね前回お邪魔した時に注文率が高かったタンメンが気になって、松の食堂さんでお昼を頂いてきました

前回の教訓を活かして11:40に入店したら一番乗りでしたでも食べ終わって出る頃にはお客様も4人になってましたよ~。

あっさり醤油と豚骨ラーメンが好きなので、塩味のタンメンはまず頼まないのですが、松の食堂さんのタンメン(650円)は「これぞタンメン」というお手本のようなタンメンあっさりながらコクもあって、とっても美味しかった~ただ、ちょっと麺が柔らかかったかな?

具材はもやし、白菜、キャベツ、ピーマン、豚バラ(3枚)、わかめ、メンマでしたこの前肉うどんを頂いた時にも感じましたが、松の食堂さんの豚バラは甘みがあって美味しいですねたまに・・・飲食店でもちょっと臭みを感じるお肉が出る時ありますもんね・・・「古いお肉使ってるのかなぁ・・・」と悲しくなる時があります

変わらず真面目な仕事ぶりが伺えるお味でしたご馳走様でした。

松の食堂
宮古市保久田8-30
0193-62-3487
10:30~16:00 日曜定休
松の食堂さんを通り過ぎてすぐの十字路を左折。魚菜市場に向かう裏通りに2台。

Menu

プロフィール

瑠璃

Author:瑠璃
FC2ブログへようこそ!

最近の記事

最近のトラックバック

カレンダー

07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -

月別アーカイブ(タブ)

FC2カウンター

ブログ内検索

QRコード

QRコード