専業主婦のおきらく日記

岩手県在住の専業主婦です。主にグルメや観光情報をお届けします。

Archive [2011年08月 ] 記事一覧

タンメンの店大久保

大分前にオススメ頂いた「タンメンの店大久保」さんにお邪魔してきました名物の「タンメン(\780)」は「あんかけにもできます」と書いてあったのであんかけでお願いしましたあんかけ、好きなんですよね~カウンターからは厨房が丸見えですが、男性1人、他女性5人と女性が元気な職場ですね。タンメンの野菜を炒めるのに、中華鍋を振っている女性に年配の方がいらっしゃって尊敬。こちらの「あんかけタンメン」はスープも全部とろみがついてい...

ベーグル&カンパーニュ

高橋雅子さんの「少しのイーストでゆっくり発酵パン」で何回も作ってほとんど失敗しなくなったベーグルとカンパーニュをパン好きの友人にプレゼントしましたベーグルはちょっと入手困難ですが、「モラセス」という糖蜜をケトリング(茹でる作業のこと)するお湯に入れると綺麗な焼き色が付きますよ味は黒蜜に似てるから、黒砂糖でも代用できるかなぁ??一般的には蜂蜜や砂糖を入れてケトリングするんですよね。カンパもクープが「ぱっく...

宮古ふるさとさんま便、受付始まりましたよ~

月曜日、今季初のさんまの水揚げが宮古港にありました。さんま漁に合わせて、大型の製氷工場の修理が終わったそうです。早速スーパーや駅前の山口商店さんを覗いてみたら、まだ1匹\200もうちょっと安くなろうまで待っているところですそんな中、毎年親戚に送っている「さんまふるさと便」の案内が届きました市内の各魚屋さんや魚菜市場でも、秋刀魚シーズになるとこういったセット商品や送料格安で送れますが、送る相手もそんなに家...

ブルーベリーの天然酵母パン

生のブルーベリーがあったので、天然酵母を作ってみました。いつもは発酵力が強く、初心者でも簡単だといわれているレーズンでばかり起こしているので、ブルーベリーで起こすのは今回が初めて。レーズンほどではありませんが、しゅわしゅわと無事酵母液ができました!天然酵母は消毒した瓶にレーズンなどの果物(ヨーグルトや酒かす、トマトなどでもできます)をいれ、大体1週間で発酵してしゅわしゅわと泡がでて、果物が上の方にあ...

光蘭の酢豚定食

先日お伺いして気になった「酢豚定食(\650)」を頂いてきましたご飯、結構大盛りだったのに全部食べちゃった・・・(笑)酢豚はお肉がゴロンと3つ。他はたまねぎ、ピーマン、ニンジンが入っていました。「中華の定番」という味で美味しい結構味付けは濃い目ですね。個人的にはお味噌汁じゃなくて中華スープの方が雰囲気出ると思うんですが、ここら辺が街の食堂としても親しまれてる理由なのかも。一番左奥の小鉢はちょっとピリ辛のもやしとメ...

向町La Tacheさん

一昨年頃オープンしたフレンチカフェバーのような新しいお店「La Tache」さん。震災で被災され、震災直後に前を通った時はガラスも割れて大きな被害を受けていました。その後、改修工事を得てつい最近開店されたと伺い、ランチにお邪魔してきましたよ~お伺いしたのは雨の平日の1時頃。いつもは外に出ている看板もありませんでしたが、店内の照明がついていたので突撃2回目の訪問でしたが、店長さんは前回同様、お店の一番奥の席でタ...

盛岡市のパン屋さん、ブルージュプリュス上ノ橋店

盛岡市にあるブルージュ・プリュス上ノ橋店さん。以前ご紹介した「津志田店」の他に「花巻店」があります。\500ほどするのですが、前沢牛100%のハンバーグや白金豚のベーコン、奥中山高原のチェダーチーズなどで作られた「岩手まるごとバーガー」目当てでお邪魔しましたこういう手造り感あふれるハンバーガーって、マクドナルドとは対極にありますが最近よく目にしますよね。マックはマックで好きですけど(笑)買ってすぐ、お店の目の前の...

盛岡市「竹芳」さんのどらやき

6月に、盛岡の和菓子屋さんで有名な「竹芳」さんへ行ってきました♪上から「わらび餅(\150ぐらい)」「どらやき(\160)」を購入。一緒にうつっている豆大福は東京の甘座さんのものです。名物のどら焼きは甘さ控えめでしっとりしていて美味しい!お使い物に喜ばれるとありましたが、そのとおりだと思います。一方のわらび餅はなんと「納豆」入り(笑)でも干された納豆が入っていて、まるで黒豆みたいな感じ。匂いもなくて美味しかったです。夏は...

産直最高!

混んでいるお盆を避け、昨日野菜の買い物に行ってきました。お目当てはキュウリや、青唐辛子などの夏野菜。末広町商店街にある産直2ヶ所に向いましたまずは被災した「なあど」から移転、旧シューズコレクションさとうさんの場所にオープンした「なあど産直」へ。こちらの場所に移転されてから2ヶ月ぐらいになったかなぁ??震災直後、4月頃は一時期宮古駅前でも営業されていました。移転されてからも何回かお伺いしていますが、今迄で...

盛岡市菜園、やまやさんのすぐそば、パン屋の「穀」さん

写真がなくてごめんなさい食べログでお店の存在を知り、初めて伺いました。本当に小さいお店なので、一度通り過ぎてしまい戻りました(笑)中も狭いですが、パンを載せるトレーが昔の学校給食で使ってたようなアルミ製のトレーでなんだかオシャレ☆平日の12時半ごろ伺ったのに既にプレーンベーグルは売り切れ。サンド系が色々ありましたが、好みの具材がなかったので半月のような形のフランスパン(\150)を購入し、翌日の朝ごはんに食...

道の駅区界、ビーフビレッジの区界そば

「区界の道の駅には製麺機があり、区界周辺でとれたそば粉を使った数量限定の区界そばがおいしいらしい」と聞いて11月に伺いました。・・・間隔開きすぎ!?日曜日の14時ごろの訪問でしたが、1日50食限定と書かれていたお蕎麦が残っていて一安心。そういえば到着したときに何やら製麺スペースで作っていらっしゃいましたちょっと待ちましたが出てきたのがこちらの緑がかったお蕎麦!十割蕎麦なのかなぁ??更科系といった印象。頂いてみ...

宮古へ遊びに来てください!

今日で東日本大震災から5ヶ月が経とうとしていますが、未だに震災に関するTVや新聞をみると涙がこぼれそうになります。宮古市内はほとんどの避難所が閉鎖&閉鎖間近で、被災者の方は市内各地の仮設住宅で暮らし始めています。今年は初盆のお家がたくさんあって、つい先日もTVでインタビューを受けていた方が夫の知人だったんですが、「この方、奥さんが津波で亡くなったんだよ」ど夫に言われ、こんなに死を身近に感じることがいまま...

「福」さんのざるそば

ワンタンメンが有名な「福」さん(旧*はなふく)で、「ざるそば」のチラシを見て寄ってみました♪去年は夏限定で中華ざるがあったんですよね~厨房内をチラリと覗いてみると、袋から生麺のそばを出していらっしゃいました。お味はね、写真通りふつーのざるそば(笑)お値段は確か400円だったかな。相変わらずお手ごろ価格なのは嬉しいですね。そして何よりもびっくりしたのが、店内にクーラーが入っていたことお盆が近づくと、みんな相席で...

魚菜市場向かい、ラーメン屋清兵衛さん

魚菜市場の向かいに、盛岡で有名なラーメン屋さんの柳家系列のお店が去年の秋頃オープンしました。岩手産の小麦、ゆきちからを使って自家製麺しているみたいです。オープン直後の12月に「味噌ラーメン(\680)」を、最近「醤油ラーメン(\550)」を食べました味噌ラーメンは柳家さん同様もやしたっぷり。豚肉もちょっと入ってました。麺はちょっと太めのストレート麺で、味噌ラーメンに合うゆきちから独特の力強さというか、麺の歯応えやコ...

魚菜市場側「丼の店おいかわ」さん

去年かな?オープンした丼のお店です。入店するとすぐ左手に札があり、料理の写真を見てメニューを選びます。その後カウンターに座り、目の前に先ほど選んだ札を立ててオーダー完了!というちょっとおもしろいお店です。夫と一緒に行ってエビ天丼(\700)と岩手県産和牛焼肉丼(\800)を頂きましたが、揚げたて熱々である上にタレもしっかり甘辛くておいしいと思います。焼肉丼はカルビ肉が8枚ぐらい載ったとてもボリュームのある丼で...

リストランテカツヤマさんでランチ

去年の秋頃伺いました。以前宮古にあった時もお邪魔したことがありますが、一昨年宮古に戻り店名を「朝日亭」から「リストランテカツヤマ」に変更されたみたいです東日本大震災では、膝程度まで津波が押し寄せたと伺っていますランチよりちょっと早い時間に伺ったのですが、店内はほとんど予約席で埋まっており、スーツやワンピースを着た方たちがたくさんいらっしゃってびっくり私は予約なしで行ったのでカウンターへ。外のメニューで...

滝沢村マイヤーリングさんのケーキ

以前近所に住んでおり、通っていたお店です(^-^*)7年ぶりの訪問でしたがお店はその頃から変わらず賑わっていました。たまたま伺った時期が同じだったので食べたことのあるケーキが多く、今まで食べたことがなかったショートケーキとガナッシュケーキを購入しました。普段ショートケーキはあまり食べないのですが、こちらは私が好きな「甘さ控えめでスポンジがしっとり」したタイプ。苺も甘く、ペロリと食べてしまいました。ガナッシ...

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