専業主婦のおきらく日記

岩手県在住の専業主婦です。主にグルメや観光情報をお届けします。

Archive [2012年10月 ] 記事一覧

りんご酵母の食パンとカンパーニュ

ずっと失敗続きで作っていなかった自家製酵母を久しぶりに起こしてみました。いつもは高橋雅子さんの「自家製酵母のパン」に載っている作り方で酵母を起こすのですが、メルマガを購読しているEレシピにりんご酵母の起こし方(作り方)が載っていて、雅子さんの作り方と違うんです。確かお料理にも天然酵母を使っていて教室もやっている「ウエダ家」さんの作り方にそっくり。一度冷蔵庫で保存してから発酵させることで、元気な酵母菌...

宮町のお食事処「ひばり」

宮古の有名なグルメブロガーのmyさんのところで紹介されていて気になった「ひばり」さんへお邪魔して来ました~こちらのお店はカラオケクレヨンさんと同じ建物で以前宅配ピザの10・4があった場所。auショップの横になります。店内は「はなの家」さんみたいな白木造りでラーメン屋さんというより蕎麦屋さんの雰囲気。4人掛けのテーブル席が1席で他は15席程カウンターがありました。初めてのお店だったので「昔ながらの中華そば(¥45...

かとるかーるのグラハムパン、クランベリー

向町にある「なあど産直」に寄ったら、かとるかーるさんのグラハムパン(クランベリー)の前日に焼いたものが250円→125円に値下げされていましたかとるかーるさん、賞味期限をみると購入日+1日ぐらいあることが多いのに、前日に焼いたパンが半額になっていることが多くって、何だかお得な気分「美味しいものを安く買えて幸せ」って発想が完全に主婦!?自宅で焼くのが食事に合う&アレンジできるシンプルなパンが多いので、かとるかーる...

なんだかなぁ…

昨日、ネット検索をしていてたまたま藤原養蜂場さんのHPを見てショックをうけました。こちらのお店は皇居の近くで養蜂したり、銀座のビルの屋上でも養蜂したりしていて県内だけではなく、全国的にも有名なお店。そのお店で売られているハチミツに中国産やハンガリー産を混ぜて売っていたのだそう!消費者庁の措置によると、藤原養蜂場で売られているハチミツの中に、ほとんどが中国産のハチミツを使って売ってたそう。あたしも今丁...

パン作りの道具

いつもコメント頂いているりぼんさんと道具の話になったので愛用しているパン作りの道具をご紹介しちゃいますいつか紹介したいな~と思ってたのでナイスタイミング自宅も狭いので特別な道具は使ってないの。捏ねる作業も台所が狭いので折り畳み式の机を作業台にしていつも作っています。捏ねたり伸ばしたりする時に便利なのが無印良品のシリコンマット。他のメーカーさんからも似たような商品が出ていますが、こちらはその中でも90...

バゲット2本

私たちが暖房も冷房も使わずに過ごしやすい時期ってパンにとっても過ごしやすい時期でしてせっせとパンを焼いておりますこちらは食事用に焼いたバゲット。夫に「バゲット焼いて。作るパンで一番おいしいから」と言われて作ったんですが…ちょっと複雑~それって他のパンはイマイチってこと!?こちらも私のパン作りのバイブル、高橋雅子さんの「少しのイーストでゆっくり発酵パン」で作りました。本には秋だと「ちょっと常温に置い...

「ひとり静か」

市役所の近くにあって震災で被災した「アルデバラン」のマスターがご自宅で再開したお店、「ひとり静か」にやっとお邪魔してきました。「アルデバラン」で営業されていた時も評判は伺っていたんですが行く機会に恵まれず。「いつか行きたいな~」と思っていたら震災で奥さまが犠牲になられて閉店されたと伺いました。。。その後、暫くして前を通りががって「こんなところにお店ができたんだ~」と思っていたら友人から「アルデバラ...

低農薬お野菜お取り寄せ&盛岡のオーガニックカフェ

最近、有機野菜に興味がある友人と話していたら、「やっぱり有機野菜が食べたい!」という気持ちがむくむくとまた別の友人の勧めで気になっていたエコロジーさんという仙台にあるお店からお野菜を買ってみました買ったのは1.なし 岩手 1㎏ 520円 豊水2.EMレンコン 茨城 350g 350円 3.ショウガ 熊本 90g 180円4.ミディトマト 宮城 300g 200円5.キャベツ 宮城 1個 210円 6.大粒ぶどう 宮城 500g 420円 紅伊豆7...

ドールさんのパンとケーキ

お昼前後にパンが焼きあがるドールさんでパンとケーキを買って来ましたパンはこの前食べて美味しかった「くるみパン(¥110)」と初めて見た「きのこシチューパン(¥130)」と「チーズ(¥210)」くるみパンは中にハチミツ??と和えたくるみがたくさん入っていて美味しいでも一番感動したのはキノコシチューパン絶妙な柔らかさでしっかり味が付いたきのこシチューが載っていて、すっごく美味しかった~チーズパンは高校生の時に学食で...

久しぶりにドーネルさんで

この前ドラのドーネルさんで見かけたベーグルサンドが気になって、磯鶏のホーマックにいったついでにドーネル河南店に寄りました一番商品の種類が多いと思っていたんですが、お目当てのベーグルサンドが売ってなくて(笑)久しぶりに伺ったので新商品がたくさんあったんですが、悩んでるうちに色々入ってお得な390円パック(多分前日のパン)を買って来ました種類がありすぎて色々食べたくなっちゃった♪入ってたのは①焼きそばパン②コー...

薬王堂で

夏場、台所のスポンジの雑菌や洗い終わった後のスポンジに残った泡がもったいないな~と気になってましたどこかでメッシュタイプのスポンジを見かけたことがあって探していたら、薬王堂宮町店で発見258円とスポンジにしてはいいお値段でしたが買ってみました♪こちらのスポンジ、フラワースポンジと言って、裏面も表面も生ごみネットのようなメッシュタイプ。色は赤、黄色、緑がありましたまるで信号機みたい(笑)早速使ってみました...

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