専業主婦のおきらく日記

岩手県在住の専業主婦です。主にグルメや観光情報をお届けします。

Archive [2013年09月 ] 記事一覧

喜福さんで広東麺

「宮古ラーメン30」に載っていた「喜福」さんに初めてお邪魔してきました注文したのはお醤油味の「広東メン(\700)」スープは鶏ガラでごま油が効いたあんかけが載っていて、具は「キャベツ、白菜、人参、きくらげ、しいたけ、ホウレンソウ、タケノコ、海老1つ、豚肉」とボリューミー味付けもしっかりしていておいしいっ細めのストレート麺はあんかけのせいかちょっと柔らかめでしたが、具材の味付けが美味しいので、逆に中華丼の方...

残ってたブルーベリー酵母でデニッシュ食パン

この前パンを焼いたブルーベリー酵母液が残っていたので、いつもは肥料にしてしまうことが多い酵母カス(ブルーベリー)も全部ミキサーにかけてパンを焼いてみましたレシピはこの前も焼いた太田幸子さんのデニッシュ食パンのレシピこのレシピは酵母のパンなのにふわふわに焼けるし、失敗も少ない(気がする)ので最近ヘビロテしていますいつも通り寝る前に仕込むと丁度朝には一次発酵が終わってて、早ければお昼頃には焼きあがるタイミ...

ミスドでマロンドーナツ

新作マロンドーナツが気になって、買い物ついでにミスドに寄ってきましたマロンドーナツ、この前の「ドーナツ100円セール」の時も対象外だったんですよね頂いたのは①ポンデ濃厚マロンクランチ(\147)②焼き栗チョコ(\147)③チョコファッジシェイク(\294)焼き栗ドーナツが生地がふっわふわで中はクリームがたっぷり入って、超久しぶりに食べたミスドの株が上がりましたポンデマロンもモチモチで美味しいっでもね…あたしの記憶の中で10...

絹揚げ2種類

買い物に出かけたJOISで、絹揚げを見かけたので食べ比べてみました絹揚げってあんまり家で食べませんが、お豆腐が好きで揚げ出し豆腐も好きなので、それぞれ魚焼きグリルで両面軽く焦げ目がつくぐらいまで焼いて、すりおろし生姜と麺つゆで頂いてみました。JOISブランドの絹揚げは焼くと表面がカリカリになって、中の絹豆腐も固めだけど滑らかな食感。ザク豆腐などで最近注目されてる(笑)相模屋さんは焼いても表面はしっとり。中の...

松の食堂さんで中華そば

「宮古市民が選んだ ラーメン30」を片手に次にお邪魔したのは保久田にある「松の食堂」さん。宮古駅から魚菜市場方面に歩いて、接待花屋さん(こちらのおばあさまが大好きでたまに行きます。お見かけするといつも祖母を思い出します山野草の種類が多いんですよね~)を右折してすぐの場所です。私はあまり通らない道ですが、昔ながらのお店のたたずまいがずっと気になっていました。メニューはあまり多くなく、タンメン(\600)てんぷ...

ブルーベリー酵母とイーストで

実家から貰ってきたブルーベリー酵母で自家製酵母のパンを焼きました今回のレシピは最近お気に入りの太田幸子さんのレシピイーストのパンは高橋雅子さんの本で作るのが一番多いですが、自家製酵母は雅子さんレシピだと元種を作る時に手で混ぜるせいか雑菌が入りやすいように思います元種作りで失敗したことがあるんだよね更に「自家製酵母=もっちり」だと思ってましたが、太田幸子さんの「デニッシュ食パン」のレシピだとイースト...

どさん娘長町店で味噌ラーメン

いつの間にかすっかり秋の気配ですねやっと「宮古市民が選んだラーメン30」を片手にラーメンの食べ歩きを始めましたまずお邪魔したのは長町のバイパス沿い、TUTAYAの近くにある「どさん娘長町店」さんこちらは5年ぐらい前になるかな?一度お邪魔したことがあります。その時は激辛ラーメン(\650)を頼んで汗だくで頂いてきましたが(でもおいしかった!)、その時麺が太麺なのでこれは味噌ラーメンが美味しいに違いない!と思ったんで...

久しぶりにバゲットを

最近小麦粉の値段が上がってしまったり、暑かったり、ちょっと肩を痛めていたり(今はすっかり回復)でまたもやご無沙汰していたパンを焼いてみました今回はシチューを作ったので(ちょっと肌寒くなると食べたくなる~)料理に合わせてバゲットを焼いてみました♪本当はお店みたいな斜めクープの練習もしなきゃならないんだけど…リハビリ中なので手堅く1本クープ(笑)でもいい感じじゃない!?ちょっと加水多めで作った今回のバゲット。...

湯ったり館入口あびさあべの豆腐田楽

超久しぶりに新里にある湯ったり館入口にある「あびさあべ」さんに寄ってきましたこちらのお店、板屋にあるアビリティセンターという福祉施設が営業されているそうで、アビリティセンターで作っているお豆腐や豆乳を使ったお料理を出しています。豆腐田楽が好きで見かけるとついつい買ってしまうんですがこちらでも販売されてたので買ってきました。「にんにく不使用」と書いてあったのでどんなのかなぁと思って頂いたら、ゴマが混...

楽天841さんでオーガニックコットンの靴下を

1日~4日までスーパーセール中の楽天にある841(やよい)さんで、オーガニックコットンの5本指靴下が半額の405円になってたので買っちゃいましたちょっと写真が白とびしちゃいましたが本当の色はイメージしたオーガニックコットンの無漂白の色よりちょっと茶色っぽい感じ。重ね履きしてもずれないよう、緩めのゴムが2本入っているカカト有のタイプです。冷え取り用の絹の靴下はあたしが買ってる生活絹だと大体1枚1000円~1200円しま...

山崎製パンのごま大福

買い物に出かけたスーパーで、山崎製パンが販売している「中華風こしあんごま大福」を見かけてかってきました山崎から出している和菓子も、豆大福とか安いのに美味しくて好きなんです山崎でも冬になると「ごまあんまん」を出していて(スーパーで売ってます)黒ゴマが入ったこしあんが美味しくってこちらも好きなんですよねぇと、期待十分で買ったこのゴマ大福。中は予想通り黒ゴマが入ったコクのあるこしあんで、求肥の周りについた...

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