専業主婦のおきらく日記

岩手県在住の専業主婦です。主にグルメや観光情報をお届けします。

Archive [2014年08月 ] 記事一覧

クロステラスで見つけた素敵な野菜

盛岡の大通り入口にあるクロステラスさん。1Fにあるオシャレなほぼ100円ショップのVitaさんも好きですが、同じく1Fにある「賢治の大地館」が大好き県産品を中心に、乳製品から麺類、お肉やお魚も売っている産直のようなお店ですなんといっても新鮮な産直野菜コーナーがとーっても充実していて、今回は「岩手山麓農園マウンテンスマイル」という在来種のお野菜を無農薬、無肥料で栽培している方のコーナーを発見最近ブームの無肥料...

ルヴァン種でカンパーニュ

ずっとMYフォルダに入っていた ルヴァンのルヴァン by ル・ヴァンのレシピでカンパーニュを焼きました普段自家製酵母でパンを焼く時は太田幸子さんのレシピをヘビロテしているんですが、こちらは元種の水分が少ないルヴァン種という種類の元種のレシピみたいですあたしが愛読しているぼっちゅんcafeのあんこさんが使っていらっしゃるのもあんこさん配合のライ麦ルヴァン種。本当はあんこさんの本を買いたいのだけど・・・中を見て...

√(ルーツ)さんからお取り寄せ

先日お邪魔して美味しかった旧石鳥谷のルーツさん夏限定販売のカシス酵母のパンがどうしても食べたくって、友達と一緒に共同購入しました一緒に買ったのは美味しいと評判の「食パン 1山(257円)」「自家製酵母の気まぐれスコーン(一袋2個入り)(154円)」お目当ての「カシス畑と地平線の彼方(かなた) 1/2(ハーフ)(369円)」大好きな「カンパーニュ 1/2(ハーフ)(266円)」どのパンもハーフサイズがあるので、色んな味を楽しみ...

てしごとやwatonaさん

盛岡の友達から、材木町で冬季以外の毎週土曜日に開催されているよ市で販売されている「てしごとやwatona」さんのパンを頂きました初めて聞いたお店だったんですが、県産小麦や自家製天然酵母を使ったパンを焼いていらっしゃって、まるでルーツさんみたい(笑)天然酵母のパンってどうしても重くなりがちというか、それがハードパン向きだったり酵母の魅力だったりするんだけど、watonaさんのパンはその重さが全然なくて、まるでイー...

久しぶりにカンパーニュ

高橋雅子さんの「少しのイーストでゆっくり発酵パン」からカンパーニュを焼きました以前は失敗知らずだったカンパーニュなんですが、最近どうもイマイチ気泡もないわ、クープも開かないわ、で練習を兼ねて久しぶりに挑戦してみました最近購入した「南部小麦」を使って焼いたんですが、国産小麦なのでレシピ通りの水分でも結構ベタベタしてしまってつい整形も面倒になっちゃってパウンド型に突っ込んで焼いちゃいましたクープも入れ...

久しぶりにオーガニックレーズンで酵母パン

オーガニック好き、料理好きのあたしのことをよく知っている友達が、オーガニックレーズンをプレゼントしてくれました自分ではちょっとお高くてなかなか買えないので、本当にありがたいなんだかお久しぶりになっちゃいましたが、早速パン用に酵母を起こしてみました最近レーズンは飽きて(笑)旬の果物や酒粕で酵母を起こすことが多かったので、レーズン酵母を作るのも久しぶりでも新しいレーズンとこの気温で3,4日でシュワシュワと...

旧石鳥谷、√(ルーツ)さんのイチジクパン

盛岡の友達から「石鳥谷に天然酵母のパンやさんがあるんだって」と教えてもらって気になっていた√(ルーツ)さんに初めてお邪魔してきましたお伺いしたら、とっても感じのいい30代ぐらいの女性が迎えて下さいました「失礼ですが・・・」と伺ったら、粉や酵母のことも教えて下さって、ありがたやーーオーガニックレーズンから起こした酵母や南部小麦を使ってパンを焼いていて、具のいちじくやくるみはオーガニックのものを使っている...

喜福さんでチャーハン

おいしいチャーハンを求め、宮古小学校向かいの喜福さんにお邪魔しましたお伺いしたのは平日の13時ちょっと前。4人×4卓の店内は最初まさかの貸切でしたが、食べてる間にお2人ご来店。この前伺った時は3,4人いらっしゃいましたが、やっぱり暑いと中華屋さんって空いちゃうのかもメニュー豊富で悩みましたが、初志貫徹でチャーハンを注文。スープ付で650円とお安く、更にボリューム満点チャーシューがゴロゴロ入っていて、岩手県産...

こばけん餅屋のよもぎ大福

友達から「こばけん餅屋の大福がおいしいよ」と教えてもらって、ベルフ西町で買って来ました。豆大福が食べたかったんですが販売されてないみたいで、よもぎ大福をチョイス。2個で150円とお安いですねぇちょっとよもぎの風味が弱いかな??と思いましたが、あんこたっぷりで美味しかったです豆大福も出してくれないかな~。こばけん餅屋宮古市黒森町8−130193-62-7249...

トマト&オニオンでランチ

毎日暑いですね~既に自宅の温度計は31.8℃今日が暑さのピークのようですが、こんなの宮古の気温じゃなーーーーい夜も暑くて睡眠不足が続いてます・・・はぁちょっと前に友達とトマト&オニオンでランチを食べましたこの日のランチはハンバーグにエビフライと塩メンチカツがセットになったCランチ(754円)ちょこちょこ食べれるし、お得でいいかなぁと思ったんですが、エビフライと塩メンチは間違いなく冷凍食品のもの・・・最近冷凍...

メイクポーチリベンジ

先日作った大きすぎるメイクポーチを反省して、一回り小さいメイクポーチを作ってみました型紙を75%に縮小して作ったら、なかなかいい感じの大きさに大体20㎝×12㎝ぐらいかな?今回は内側のバイアステープも4㎝幅で裁断したので余裕をもって縫うことができました妹にはまだ渡せていませんが、気に入ってくれるといいなぁ...

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