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2008.06/10 [Tue]
サバ三昧〜♪
主婦の味方、近所の市場でサバを買って来ました！コレ、大小4本入って何と\100!!鮮度もすごくよかったんですよ〜♪
大きいサバ(30ｃｍ弱ぐらいあった！)は3枚に下ろしてシメサバにして棒寿司にしました。脂がのってておいしかった♪新鮮なのでクセもありませんでしたよ〜。
小さいのは�．灰船絅献礇鹽�で下味をつけて韓国風から揚げ�▲�リーブオイルでハーブソテー�５�にも塩を振ってから塩茹で、で食べました
前から地元の方には｢塩茹でにして大根おろしで食べるとおいしいよ〜｣と言われてましたが、臭みが気になってやったことなかったんです(^-^;)今回試してみたら、さっぱりしていておいしい！！新鮮なサバだからできるんでしょうね〜。簡単だし、無駄もないし、我が家の定番になりそうです♪
結婚した頃はサバは身が柔らかいので3枚におろせなかったんですが、最近は大分上手におろせるようになりました！よかった、よかった♪
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