富澤商店のレシピでミルク食パンを

最近お気に入りの富澤商店さん。そちらで紹介されていた捏ねずに作れるというミルク食パンに挑戦してみましたイーストも普段あたしが焼くパンより多めに入ってるし、加水も多い生地なので捏ねずに焼けるんだと思うんですが、いざ焼きあがってみたら、パンのキメが粗い・・・うーん、最初の工程のヘラでなすりつけるようにする工程が足らなかったかな？過発酵だったかな？？等心当たりもありますが、流石にこれは・・・

やっぱり食パンは難しい