包丁研ぎホルダー、スーパートゲール

なんとも笑えるネーミングですが(笑)料理好きの友人から勧められたこちらの包丁研ぎホルダー、スーパートゲールパッケージの写真の通り、包丁の背につけると角度を固定したまま砥げるという便利グッズですAmazonで600円程で購入しました

うちにある包丁は鋼の菜切り、ステンレスの洋包丁、パン切庖丁の3本。特に鋼の菜切りはマメに砥ぐのがオススメされているんですよね。包丁研ぎ毎度「こんな感じか？？」と思いつつ、バリが出るまで砥いで、裏返して。。。と頑張っていたのですが、正解が分からないので自信がなくって早速このスーパートゲールを菜切りにセットして砥いでみたら、「こんなに刃を寝かせて研ぐのかっ」とびっくりしました。気になっていた砥石へのひっかかりもないし、これは便利～

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