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専業主婦のおきらく日記

岩手県在住の専業主婦です。主にグルメや観光情報をお届けします。

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ちば食堂さんの支那そば

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いつもの情報収集中に、「西町にあるちば食堂さんが代替わりして更に美味しくなったらしい」という情報をキャッチちば食堂さん、9年ほど前に「チゲラーメン」の幟に惹かれてお邪魔しましたが、その後お邪魔したことはありませんでした更に情報収集したところ、お店の方のtwitterを発見メニューの「パイタンラーメン」がとっても美味しそうで、この暑さの中(苦笑)お邪魔してきましたー因みにわたくし、冷やし中華(&つけ麺)があんまり。。。なので、夏でもラーメンです

平日の12時半にお邪魔したら、お客さまが10名程いらっしゃって賑わっていました。厨房は40代後半のご主人で、ホールを恐らく奥さまが担当されています。席は店内左手にカウンター6席。中央に4人掛け×3卓、奥に4人×2卓の小上がりと広い!推測ですが、代替わりした時にプチリフォームされたようで、カウンターはウッディーなオシャレな雰囲気でした。昔はトイレが古かったけど、今はどうなのかな。。。

意気揚々とパイタンラーメンを注文したのですが「秋までお休みなんです」とで、ですよねぇ、みんな冷やしメニュー頼むよねぇ。。。気を取り直して煮干し出汁&白醤油でしあげたという支那そば(600円)を注文しましたそして注文が出てくるまで40分。。。混んでたので仕方ないですが、お昼時は避けた方が無難かも

出てきた支那そばはご覧の通り、ネギ、メンマ、海苔、チャーシューが載ったオーソドックスな支那そばただ、この支那そば、お味が予想以上でしたスープは煮干し×豚骨じゃないかと思うのですが、味を例えるなら愛宕の一竜さんに近く、麺も平打ちのストレート麺で、かんすいの匂いが全くしないので自家製麺じゃないかな?この麺は磯鶏の我が家さんや一竜さんに近いかもそして麺量が多め。厚めに切られたチャーシューは歯ごたえをしっかり感じられる固めタイプで、薄味。でもネギも先に刻んでおいた萎びた感じもないし、とっても美味しかったーーこれは他のラーメンも期待できますねぇ

お客さまは年配の方が多く、常連さんが多い印象でした。町の食堂だと思っていましたが、あたしとしてはラーメン屋さんを名乗って欲しい程美味しかったです

ちば食堂
宮古市田の神1丁目2−23
11時~20時(月曜定休)
お店前に3,4台。お昼時はよく満車になってます。
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*Comment

 

自分も先月、2年ぶりに行ってきましたよ
支那そば美味しいですよね
味は一竜というよりあんばいやのスープに生姜が入ってない感じに近いかな?
麺は間違いなく業務用ですけどスープと麺のバランスが良くてまたリピしたいです
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  • URL 
  • 2018.08/27 11:46分 
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さすがです! 

コメントありがとうございます(^0^)

ちば食堂さんの支那そば、予想以上の美味しさでびっくりでした。
あんばい屋さん、10年ぐらい行ってないんですが、ちば食堂さんと近いお味なんですね(^_^)興味があります。
  • posted by  
  • URL 
  • 2018.08/28 15:35分 
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