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専業主婦のおきらく日記

岩手県在住の専業主婦です。主にグルメや観光情報をお届けします。

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グレーテルのかまどのコーンブレッド

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以前から気になっていたコーンブレッドを、NHKグレーテルのかまどのレシピで作ってみました本当はオーブンで焼くのですが、かまどレシピでもスキレットを使っていたので、以前Cottaさんで購入したCast Iron製の鋳物のグリルパンを使ってコンロ&魚焼きグリルで焼いてみました

コーンブレッドはアメリカで親しまれている、イースト不使用、発酵時間不要のクイックブレッドかまどレシピは湯ごねが必要で微妙にクイックじゃなかったけど(笑)バターも入っているので香りもよく、また魚焼きグリルで焼いた香ばしさもあってとっても美味しかったーーお味を表現するのが難しいですが。。。同じコーングリッツを使っているのでマクドナルドのマフィンが近いかも??ただ、HPでも焼きたてを食べるのを推奨していましたが、確かに冷めると少しポロポロする感じでした

材料がコーングリッツ(orコーンパウダー)とちょっと特殊ですが、美味しかったし超簡単に作れたのでオススメです
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